切好的鱼用清冲洗，一定要非常的轻柔，不然第一条本身就被师承颜切的半断，然后洗的时候过于用力而直接成了两截的鱼就是前车之鉴。

洗干净，小心的把控干，然后裹上淀粉锅炸。

这一步也是有技巧的，不能直接就这么扔去，否则刚刚切那么久就白切了。

要先抓着鱼的两端，然后把一Loading...

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