这冰室用透明档板隔住，可以清晰看到厨师在里面烹饪。老板将煮好的牛杂从腾腾的锅中捞， 再用剪刀将牛杂剪成小块， 他动作娴熟， 加调料的动作信手拈来，让人看着赏心悦目（1）。

这牛杂经过长时间烹煮后酥而不烂， 再浇上店家特制的咖喱酱，咬上一令人回味无穷。

“好吃！很特别的味。”

大刀失笑， “香江也有的。不过百德新街没

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